Млинці з житнім борошном з авокадо, крем-сиром, помідорами чері і яйцем
Інгрідіенти:
Для млинців:
3 яйця
100 г житнього борошна
150 г пшеничного борошна
¼ ч.л.солі
500 мл води
2 ст.л. розтопленого вершкового масла + 1 для змащення сковороди
Для начинки:
1 авокадо
5 помідорів чері
100 г крем сиру
1 яйце
Перець і сіль за смаком
Зелень за смаком
Інструкції:
В мисці з’єднайте яйця та воду, ретельно збийте до однорідності.
Додайте пшеничне і кукурудзяне борошно, сіль. Замісіть гладке тісто.
Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 30 хвилин для настоювання.
Перед смаженням додайте 2 ст.л. вершкового масла і добре перемішайте.
Змастіть сковороду вершковим маслом.
Випікайте млинці до золотистого кольору з обох сторін.
На готовий млинець викладіть частинами крем-сир, нарізане авокадо, підсмажене яйце, половинки чері та зелень.
Посоліть і приправте за смаком.
Подавайте страву теплою.
Фото і рецепт зроблені для журналу Striped Apron, зима 2023/2024.
No Comments