Menu
Кіш з рикоттою та шпинатом
Цей смачний пиріг зі шпинатом і пармезаном стане чудовим доповненням до будь-якого обіду або вечері. Простий у приготуванні, він відзначається ніжною начинкою з сиру рікотта та ароматним пармезаном, а також хрустким тістом. Ідеально підходить для подачі теплою, що дозволяє відчути всі аромати і текстури цього смачного пирога.
Інгрідіенти:
- 500 г листкового тіста
- 250 г сиру рікотта
- 200 г шпинату (baby шпинат)
- 200 г сиру пармезан
- 2 яйця
- 1 ч.л. солі
- Перець за смаком
- Кругла форма для випічки діаметром 20 см
Інструкції:
Розігріти духовку до 180°C.
Форму застелити пергаментом.
Шпинат помити, обсушити і дрібно нарізати.
Пармезан натерти на крупній тертці.
В мисці змішати сир рікотта, яйця, тертий пармезан, сіль та перець.
Розморожене тісто трохи розкачати і вирізати круг на 1,5 см більше форми. Викласти в форму.
На тісто викласти начинку.
Край пирога красиво оформити, защипнувши краї поверх начинки.
Випікати 50 хвилин до золотистої скоринки.
Фото і рецепт зроблені для журналу Striped Apron, весна 2020.
No Comments