Фета з запеченими з чілі та томатами чері

Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія.

Томати розрізати на половинки і викласти на противень в один шар, не дуже щільно.

Полити 3 ст.л. оливковою олії, акуратно перевернути декілька разів, щоб томати були максимально покриті олією. Залиште їх розрізаною стороною догори.

Пластівці чілі і насіння фенхелю розтовкти в ступці, приправити помідори.

Змішати мед з залишками олії, полити помідори.

Готуйте помідори протягом 30-40 хвилин.

Змішайте йогурт, фету і часник, приправте.

Покладіть йогурт на сервірувальну тарілку і накладіть запечені помідори зверху. Посипте травами і гарбузовим насінням.

Фото і рецепт зроблені для журналу Striped Apron, літо 2023.