Разогрейте духовку до 180°C.

Очистите и разрежьте пастернак вдоль пополам. Сделайте глубокие надрезы вдоль пастернака с интервалом 1/2 см, не прорезая насквозь.

Выложите пастернак на противень, застеленный пергаментом для выпечки, в один слой. Полейте оливковым маслом и посолите. Запекайте 20 минут.

Смешайте апельсиновый сок с красным винным уксусом, сиропом и листьями розмарина.

Полейте пастернак приготовленным соусом. Жарьте еще 15 минут, поливая один-два раза.

Print Friendly, PDF & Email