В кухонном комбайне соедините муку, пармезан и морскую соль. Добавьте нарезанное холодное масло. С помощью ножа быстро нарежьте холодное масло с мукой, тщательно перемешивая. Добавьте яйцо и воду, быстро замесите тесто.

Разогрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте кольца лука, мед и уксус, готовьте 10-12 минут, пока лук не станет мягким.

Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте тесто между двумя листами бумаги для выпечки, посыпанными мукой, до образования прямоугольника размером 45 x 30 см.

Выложите на тесто лук, оставляя 5 см края со всех сторон. Добавьте сыр блю чиз и кусочки груш. Загните края теста над начинкой и прижмите. Смажьте верх теста желтком яйца и посыпьте листиками тимьяна.

Перенесите готовую галету на большой противень и выпекайте в духовке 25-30 минут, или пока тесто не станет золотистым. Перед подачей полейте медом

Print Friendly, PDF & Email