В миске соедините муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду.

В отдельной большой миске смешайте рикотту с яйцами. Добавьте молоко, ванильный экстракт и растопленное масло.

Постепенно добавляйте сухую мучную смесь к жидкой, перемешивая до однородности.

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выкладывайте порции теста и обжаривайте блины до золотистого цвета с обеих сторон.

Поместите все ингредиенты для компоте в кастрюлю.

Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 8-10 минут до загустения.

Подавайте блины тёплыми, полив их черничным компоте.

Фото и рецепт сделаны для журнала Striped Apron, зима 2023/2024.

Print Friendly, PDF & Email