Menu
Песто из свеклы
Этот яркий песто из свеклы не только добавляет цвета вашему столу, но и приносит неповторимый вкус и пользу. Сделанный из запеченной свеклы, подсушенных орехов и сыра, этот песто идеально подходит как для пасты, так и для намазывания на хлеб. Легкий в приготовлении, он станет отличным дополнением к любому блюду. Храните его в холодильнике для свежего и вкусного дополнения к вашему меню.
Ингридиенты:
1 свекла
50 гр выдержанного козьего сыра
20 гр лесных орехов
150 мл кофейного масла соль и перец
Инструкции
Разогрейте духовку до 180°C.
Вымойте свеклу, заверните в фольгу и запекайте около 40 минут. Дайте свекле немного остыть, очистите от кожицы и нарежьте крупными кусками.
Нарежьте сыр крупными кусками.
Подсушите орехи на сухой сковороде около 7-10 минут.
Поместите все ингредиенты в блендер, добавьте соль, перец и половину масла. Тщательно измельчите с помощью блендера.
Разложите песто по стерилизованным баночкам. В каждую банку налейте тонкий слой масла, плотно закройте, храните в холодильнике.
Фото и рецепт сделаны для журнала Striped Apron, весна 2023.
No Comments