Menu
Простая баклажанная икра
Этот рецепт вкусного баклажанного салата идеально подходит для любителей простых и полезных блюд. Запеченные баклажаны, помидоры, чеснок, лук и петрушка создают отличное сочетание вкусов. Заправленные уксусом и оливковым маслом, эти овощи настаиваются и приобретают неповторимый вкус. Не забудьте о кожуре баклажанов и стеблях петрушки — они добавляют блюду особого вкуса и пользы.
Ингридиенты:
2 больших баклажана
4-5 помидоров черри
2 зубчика чеснока
½ маленькой красной луковицы
маленький пучок петрушки
яблочный уксус
оливковое масло
Инструкции
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Баклажаны проколите вилкой или ножом в 8-10 местах. Заверните их в фольгу.
Запекайте баклажаны в фольге в течение 1-1,5 часов.
Выньте баклажаны из духовки и дайте им немного остыть. Нарежьте баклажаны, помидоры, мелко чеснок, лук и петрушку.
Заправьте нарезанные овощи уксусом и оливковым маслом. Посолите и тщательно перемешайте. Оставьте настаиваться.
Кожуру с баклажанов не снимайте, петрушку нарезайте вместе со стеблями. Так будет полезнее и вкуснее.
No Comments