Menu
Традиционное рагу с мясом и картофелем
Это классическое рагу с мясом и овощами — идеальный вариант для сытного ужина. Нежное мясо, сочные овощи и ароматный томатный соус создают вкусное и комфортное блюдо, которое понравится всей семье. Подавайте рагу горячим, чтобы насладиться всеми его вкусами.
Ингридиенты:
10 средних картофелин
1 морковка
1 луковица
1 кг говядины
6 ч.л. томатной пасты
2-3 лавровых листа
4 стакана воды
1 ст.л.оливкового масла
1 ст.л.соли
1 ч.л. перца
Инструкции
Нарежьте мясо на кусочки примерно 3×3 см. Разогрейте чугунную кастрюлю, добавьте масло и обжаривайте мясо со всех сторон до коричневого цвета.
Нарежьте лук полукольцами, а морковь кубиками. Добавьте овощи к обжаренному мясу, посолите и поперчите. Обжаривайте в течение 5 минут, пока овощи не станут золотисто-коричневыми.
Добавьте томатную пасту, воду и лавровый лист. Тушите на маленьком огне 40 минут.
Нарежьте картошку кубиками и добавьте в рагу. Перемешайте и тушите еще 30 минут, пока картошка не станет мягкой.
Фото и рецепт сделаны для журнала Striped Apron, осень 2023.
No Comments