Menu
Проста баклажанна ікра
Цей рецепт смачного баклажанного салату ідеально підходить для любителів простих і корисних страв. Запечені баклажани, помідори, часник, цибуля і петрушка створюють чудове поєднання смаків. Заправлені оцтом і оливковою олією, ці овочі настоюються і набирають неперевершений смак. Не забудьте про шкірку баклажанів і стебла петрушки — вони додають страві особливого смаку і користі.
Інгрідіенти:
2 великі баклажани
4-5 помідорів черрі
2 зубчики часнику
½ невеликої червоної цибулини
невеликий пучок петрушки
яблучний оцет
оливкова олія
Інструкції:
Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
Баклажани проколіть виделкою або ножем у 8-10 місцях. Загорніть їх у фольгу.
Запікайте баклажани у фользі протягом 1-1,5 години.
Вийміть баклажани з духовки і дайте їм трохи охолонути. Наріжте баклажани, помідори, дрібно часник, цибулю і петрушку.
Заправте нарізані овочі оцтом і оливковою олією. Посоліть і ретельно перемішайте. Залиште настоюватися.
Важливо!
Шкірку з баклажанів не знімайте, петрушку нарізайте разом зі стеблами. Так буде корисніше і смачніше.
No Comments