Млинці з рикоттою, маком і чорничним компоте
Інгрідіенти:
Для млинців:
230 г пшеничного борошна
40 г цукру
1,5 ч.л.розпушувача
¼ ч.л. соди
½ ч.л.солі
280 г рикотти
3 яйця
250 мл молока
½ ч.л.ванільного екстракту
2 ст.л.розтопленого вершкового масла
рослинне масло для жарки
Для чорничного компоте:
150 г чорниці (або лохини)
3 ст.л.цукру
½ ч.л кориці
1 ст.л води
Інструкції:
В мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач, сіль і соду.
В окремій великій мисці змішайте рікоту з яйцями. Додайте молоко, ванільний екстракт і розтоплене масло.
Поступово додайте суху борошняну суміш до рідкої, перемішуючи до однорідної маси.
На розігріту сковорідку, змащену рослинною олією, викладіть порції тіста та обсмажуйте млинці до золотистого кольору з обох сторін.
Складіть всі інгредієнти для компоте в каструлю.
Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні протягом 8-10 хвилин до загустіння.
Подавайте млинці теплими, поливши їх чорничним компоте.
Фото і рецепт зроблені для журналу Striped Apron, зима 2023/2024.
No Comments