Menu
Панцанелла з хлібом гриль
Цей салат із хлібом і помідорами – ідеальний варіант для легкого і смачного обіду або вечері. Хрусткі шматочки грильованого хліба додають унікальну текстуру, а свіжі овочі та ароматний базилік роблять салат особливим.
Інгрідіенти:
- 2-3 ломтики одноденного або двуденного хліба
- 1 великий рожевий помідор
- 1 великий червоний помідор
- 6-8 помідорів чері
- ½ червоної цибулі
- 2-3 ст. л. хрусткого нута
- 2-3 ст. л. вареної кіноа
- сіль, перець за смаком
- 1 ст. л. оливкової олії
- спрей з оливковою та трюфельною олією
- листя базиліку
Інструкції:
- Підсмажте 2-3 ломтики одноденного або двуденного хліба на грилі по 1-2 хвилини з кожного боку до появи хрусткої скоринки.
- Виложіть на тарілку, поламайте на великі шматочки і збризкайте оливковою олією.
- Великий рожевий помідор і великий червоний помідор наріжте великими шматочками.
- Помідори черрі розріжте навпіл.
- Половину червоного лука наріжте тонкими кільцями.
- У великій мисці змішайте всі овочі.
- Додайте до овочів 2-3 ст. л. хрусткого нута і 2-3 ст. л. вареної кіноа.
- Додайте сіль і перець за смаком.
- Збризніть салат оливковою олією та спреєм з оливковою і трюфельною олією.
- Додайте листя базиліка.
Фото і рецепт зроблені для журналу Striped Apron, літо 2021.
No Comments