Яєчня з фетою, капустою та цибулею-пореєм

Цей смачний рецепт смажених яєць з цибулею-пореєм та капустою — ідеальний варіант для швидкого і здорового сніданку або обіду. Легке поєднання м’якої цибулі, ароматного часнику та хрусткої капусти, доповнене лимонним соком і оливковою олією, створює неповторний смак. Яйця, приготовані в цьому овочевому основі та посипані шматочками фети, стають чудовою основною стравою для будь-якої трапези.

Інгрідіенти:

1 стебло цибулі-порею, біла частина

3 столові ложки оливкової олії

2 стебла молодої зеленої цибулі, тонко нарізані

1 зубчик часнику, подрібнений

100 г грубо нарізаної капусти

1 столова ложка лимонного соку

3-4 яйця

Сіль і перець

100 г бринзи

Інструкції:

Розігрійте сковороду і додайте 2 столові ложки оливкової олії.

Додайте цибулю-порей, зелену цибулю та подрібнений часник. Смажте 5-7 хвилин, часто помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і золотистою.

Додайте капусту, обережно помішуючи, і смажте приблизно 2-3 хвилини.

Додайте в сковороду лимонний сік і оливкову олію та перемішайте.

Зробіть 4 заглиблення в зеленій суміші і обережно розбийте в кожне з них по яйцю. Посоліть і поперчіть, а потім розкладіть по сковороді шматочки фети.

Накрийте кришкою і готуйте кілька хвилин, поки яйця не схопляться.

Фото і рецепт зроблені для журналу Striped Apron, літо 2023.

No Comments

Залишити відповідь Скасувати коментар

Снеки