Menu
Традиційне рагу з м’ясом і картоплею
Це класичне рагу з м’ясом і овочами — ідеальний варіант для ситної вечері. Ніжне м’ясо, соковиті овочі та ароматний томатний соус створюють смачну і комфортну страву, яка сподобається всій родині. Подавайте рагу гарячим, щоб насолодитися всіма його смаками.
Інгрідіенти:
10 середніх картоплин
1 морквина
1 цибулина
1 кг яловичини
6 ч.л.томатної пасти
2-3 лаврового листа
4 стакани води
1 ст.л.оливкової оліїї
1 ст.л.солі
1 ч.л. перцю
Інструкції:
Наріжте м’ясо на шматки приблизно 3×3 см. Розігрійте чавунний каструлю, додайте олію і обсмажте м’ясо з усіх сторін до коричневого кольору.
Наріжте цибулю напівкільцями, а моркву – кубиками. Додайте овочі до обсмаженого м’яса, посоліть і поперчіть. Обсмажуйте протягом 5 хвилин, поки овочі не стануть золотисто-коричневими.
Додайте томатну пасту, воду і лавровий лист. Тушкуйте на маленькому вогні 40 хвилин.
Наріжте картоплю кубиками і додайте до рагу. Перемішайте і тушкуйте ще 30 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Фото і рецепт зроблені для журналу Striped Apron, осінь 2023.
No Comments